Pšeničné pivo - Weissbier - Wheat beer - Witbier

Název

Pšeničné pivo - Weissbier - Wheat beer - Witbier

Popis

🍺 Pšeničné pivo je podle platné české legislativy takové, které obsahuje nejméně jednu třetinu pšenice (pšeničný slad) z celkového extraktu . Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%. Pšeničné pivo se převážně podává nefiltrované. Vůně pšeničného piva je také velmi odlišná od běžného ležáku českého typu (pils). Jsou v ní cítit kvasnice, mírná kyselost a mnoho rozličných ovocných vůní, hlavně banán a hřebíček. Chuť pšeničných piv bývá dle regionu původu značně rozdílná a kolísá od nakyslé až po trpkou, nasládlou a ovocnou. Vždy se však konzumentovi dostává zajímavé harmonie chuti, jež je dána právě obsahem pšenice a druhem použitých kvasnic a typu kvašení. Hořkost i chmelové aroma pšeničných piv bývají na velmi nízké úrovni, aby nepřebíjely jejich typické atributy. Piva pšeničná byla v Čechách v 15.-17. století dokonce převažující. Pravděpodobně proto, že pro pšeničná piva se převážně používalo svrchní kvašení, jež probíhá při vyšších teplotách, které vládnou po větší část roku. Důvodem jejich ústupu byla zřejmě vyšší cena pšenice. Bílé pšeničné pivo se uplatní i v kuchyni - používá se při vaření pokrmů.
🍺 Dělení pšeničných piv:
Hefeweizen - typické světlé kvasnicové pšeničné pivo bavorského typu
Kristalweizen - filtrovaná verze
Dunkelweizen - polotmavé až tmavé pšeničné pivo
Weizenbock - silnější pšeničné pivo, zpravidla polotmavé barvy
Witbier - belgické světlé pivo vyráběné s podílem nesladované pšenice, obvykle kořeněné koriandrem a pomerančovou kůrou
American Wheat Ale - americká pšeničná piva jsou obvykle více chmelená a uplatňuje se v nich výraznější aroma amerických chmelových odrůd.
🍺 V tomto albu jsou i fotky pivíček, které do kategorie bílých PŠENIČNÝCH piv nepatří, ale pšenici ve složení obsahují.

#pivo #beer #craftbeer #hospůdky #PšeničnéPivo #LucyVonHufeisen

Období

Statistiky

  • 428 fotek
  • 50 se líbí

Nastavení

Nahlásit album
Slevy 25 % platí na všechny dárky z fotek. Vytvořte si z vašich fotek snadno fotoknihu, plakát, fotky na zeď a další fotoprodukty. Sleva platí po zadání kódu: Vajicka
S kódem: Vajicka Akce platí do 14. 4. 2024
Zjistit více

Vytvořte si fotodárky

Z alb a fotek na Rajčeti nebo i z disku počítače si můžete snadno a rychle vytvořit různé fotodárky pro sebe nebo své přátele.

Reklama
Reklama

Pokračujte v prohlížení

Jestli se vám album líbí…

Přihlásit se na Rajče Prohlédnout znovu
Spustit prezentaci Zastavit
TIPZměny uložíte také pokračováním na další fotku či video a zrušíte je klávesou ESC.
Přidejte do popisu štítky (např. #svatba #cestování) a fotku či video tak objeví více lidí.
Pšeničné pivo - Weissbier - Wheat beer - Witbier
Komentáře Přidat