Pšeničné pivo - Weissbier - Wheat beer - Witbier
Delete photos and videos from the album
Select all photos or videos you want to delete and confirm the action.
Title
Pšeničné pivo - Weissbier - Wheat beer - Witbier
Description
🍺 Pšeničné pivo je podle platné české legislativy takové, které obsahuje nejméně jednu třetinu pšenice (pšeničný slad) z celkového extraktu . Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%. Pšeničné pivo se převážně podává nefiltrované. Vůně pšeničného piva je také velmi odlišná od běžného ležáku českého typu (pils). Jsou v ní cítit kvasnice, mírná kyselost a mnoho rozličných ovocných vůní, hlavně banán a hřebíček. Chuť pšeničných piv bývá dle regionu původu značně rozdílná a kolísá od nakyslé až po trpkou, nasládlou a ovocnou. Vždy se však konzumentovi dostává zajímavé harmonie chuti, jež je dána právě obsahem pšenice a druhem použitých kvasnic a typu kvašení. Hořkost i chmelové aroma pšeničných piv bývají na velmi nízké úrovni, aby nepřebíjely jejich typické atributy. Piva pšeničná byla v Čechách v 15.-17. století dokonce převažující. Pravděpodobně proto, že pro pšeničná piva se převážně používalo svrchní kvašení, jež probíhá při vyšších teplotách, které vládnou po větší část roku. Důvodem jejich ústupu byla zřejmě vyšší cena pšenice. Bílé pšeničné pivo se uplatní i v kuchyni - používá se při vaření pokrmů.
🍺 Dělení pšeničných piv:
Hefeweizen - typické světlé kvasnicové pšeničné pivo bavorského typu
Kristalweizen - filtrovaná verze
Dunkelweizen - polotmavé až tmavé pšeničné pivo
Weizenbock - silnější pšeničné pivo, zpravidla polotmavé barvy
Witbier - belgické světlé pivo vyráběné s podílem nesladované pšenice, obvykle kořeněné koriandrem a pomerančovou kůrou
American Wheat Ale - americká pšeničná piva jsou obvykle více chmelená a uplatňuje se v nich výraznější aroma amerických chmelových odrůd.
🍺 V tomto albu jsou i fotky pivíček, které do kategorie bílých PŠENIČNÝCH piv nepatří, ale pšenici ve složení obsahují.
#pivo #beer #craftbeer #hospůdky #PšeničnéPivo
Period
Statistics
- 288 photos
- 29 likes
Settings
Anyone can see the album.
Only people who have confirmed their coming of age can see the album with 18+ content.
Only people who know the exact address of the album can see that.
Only people who enter the code you set can see the album.
Photos and videos with comments
Create photo gifts
From albums and photos on Rajče or even from a computer disk; you can easily and quickly create various photo gifts for yourself or your friends.