Název

Zelené pivo

Popis

🍺☘️ "Je to je jednoduché, vzpomeňte si na školní léta, jak vzniká zelená barva, smícháním žluté a modré. Pokud tedy pivo máme žluté, musíte přidat modrou aka brilantní modř E133. No a my chceme pivo přírodní." To jsou slova fryštátského sládka Lukáše Kresty z Městského Karvinského Pivovaru v Karviné. Základem Fryštátského zeleného piva Sv. Patrik se stala světlá 11°. Sládek ji obarvil inertním barvivem, které nemění chuť (pouze barvu) a je založeno na bázi chlorofylu, takže nejčistěji jak lze. Některé pivovary pracují s bylinami a přidávají do zelených piv např. německou chmelovou odrůdu Polaris, která mj. navozuje chuť máty či mentolu. Naopak taková společnost Heineken klamala spotřebitele tím, že pivovar lákal na nápoj dobarvovaný bylinným výluhem, zelenou barvu ale starobrněnské zelené pivo získalo díky barvivu E133 - brilantní modř. Státní zemědělská a potravinářská inspekce za to udělila pokutu 50 000 Kč. Stejné barvivo se používá např. při výrobě likéru Blue Curacao a podle Zuzany Matoušové, z oddělení komunikace SZPI, se získává z uhelného dehtu. O pivu Starobrno - Modrá kometa se tady raději nebudu rozepisovat. A třeba modré pivo AVATAR z hlučínského pivovaru AVAR mělo tak modrou barvu, že i Ara hyacintový by záviděl. Ale zpátky k zelenému pivu. Zelená piva z větších průmyslových pivovarů mi nechutnají. Řemeslně vyrobená zelená piva (craft beer) z minipivovarů mi chutnají moc. Barva nebarva, craft beer opět jasně vítězí. Alespoň na ploše mého jazyka.
#pivo #beer #hospůdky #pivovárky #craftbeer #ZelenéPivo #LucyVonHufeisen #CzechGirls

Kategorie a štítky

Nastavení